“Dẻo thơm như cốm bọc xôi,
Nếp nang đầu mùa xay giã sớm mai.”
Câu ca dao ấy như đưa ta về với mảnh đất Hà Thành ngàn năm văn hiến, nơi lưu giữ hương vị thơm ngon đặc biệt của cốm làng Vòng. Vậy, bạn có bao giờ tự hỏi, Nguồn Gốc Cốm Làng Vòng bắt nguồn từ đâu, và điều gì đã làm nên nét đặc trưng cho món quà quê dân dã này? Hãy cùng Nexus Hà Nội khám phá câu chuyện thú vị đằng sau hạt cốm xanh mướt, dẻo thơm nhé!
Nguồn gốc cốm làng Vòng
Hành Trình Gần 700 Năm Của Hạt Cốm Xanh
Tương truyền, nghề làm cốm làng Vòng có từ thời vua Lê Lợi, cách đây gần 700 năm. Chuyện kể rằng, sau khi đánh đuổi giặc Minh, vua Lê Lợi về nghỉ chân tại làng Vòng. Người dân dâng lên những nắm cốm dẻo thơm, xanh mướt như ngọc, được làm từ lúa nếp non. Vua ăn thử, tấm tắc khen ngon, và từ đó, cốm làng Vòng trở thành món ăn tiến vua.
Cốm làng Vòng tiến vua
Bí Quyết Nằm Ở Từng Hạt Nếp
Để tạo nên hương vị độc đáo cho cốm làng Vòng, người dân nơi đây phải rất kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Nếp làm cốm phải là nếp cái hoa vàng, được trồng trên những cánh đồng màu mỡ ven sông Hồng.
Có người ví von rằng, hạt cốm làng Vòng như “cô tiểu thư” đỏng đảnh, cần được nâng niu, chăm sóc tỉ mỉ. Nếp gặt về phải được lựa chọn kỹ lưỡng, chỉ chọn những bông lúa mẩy đều, chắc hạt.
Nhiều người thắc mắc, mua cây nho giống ở tphcm ở đâu thì uy tín, chất lượng? Bạn có thể tham khảo thông tin tại website Nexus Hà Nội.
Từ Hạt Nếp Đến Hạt Cốm: Câu Chuyện Về Sự Tinh Tế
Sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng, lúa nếp sẽ được rang bằng lửa nhỏ, đều tay. Người rang cốm phải là người có kinh nghiệm, biết canh lửa, đảo đều tay để hạt cốm chín đều mà không bị cháy.
Cốm rang xong được đưa vào cối giã. Tiếng chày giã cốm đều đều, nhịp nhàng vang lên như một bản nhạc quen thuộc của làng quê Việt Nam.
Bạn muốn tìm hiểu về mộc hương hoa vàng? Hãy ghé thăm website Nexus Hà Nội để biết thêm thông tin chi tiết.
Hương Vị Truyền Thống – Nét Đẹp Văn Hóa
Cốm làng Vòng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt. Người Hà Nội xưa thường thưởng thức cốm với chuối tiêu, hồng ngâm hoặc trà sen. Hương vị thơm ngọt, thanh tao của cốm hòa quyện cùng vị chát nhẹ của trà, vị ngọt bùi của chuối hay vị thơm dịu của hồng tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.
Ngày nay, cốm làng Vòng được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như xôi cốm, chè cốm, chả gà bọc cốm…
Kết: Hạt Cốm Xanh – Nét Duyên Thăng Long
Hạt cốm làng Vòng nhỏ bé nhưng chứa đựng trong đó là cả một nét đẹp văn hóa, là sự kết tinh của đất trời và tâm hồn người nghệ nhân. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức món quà quê dân dã mà tinh tế này nhé!
Bạn cần hỗ trợ? Hãy liên hệ:
- Số Điện Thoại: 0372899999
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội.
Nexus Hà Nội – Đồng hành cùng bạn khám phá thế giới game di động!