Cách Làm Bò Đun Bánh Hỏi - Bí Quyết Ngon Không Cần Chuyên Gia

Bạn đã từng thử món bò đun bánh hỏi? Một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, khiến ai ăn cũng mê mẩn. Hương vị đậm đà của thịt bò, sự mềm mại của bánh hỏi, kết hợp với nước dùng thanh ngọt, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Ngày hôm nay, Nexus Hà Nội sẽ bật mí cho bạn bí quyết chế biến món ăn này, giúp bạn tự tay làm món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Từ “Bò” Đến “Bánh Hỏi” – Hành Trình Của Món Ăn

Câu chuyện về bò đun bánh hỏi bắt đầu từ đâu? Theo các chuyên gia ẩm thực, món ăn này xuất hiện từ thời xa xưa, khi người Việt Nam bắt đầu sử dụng thịt bò trong chế biến. Ban đầu, người ta chỉ đơn giản là luộc hoặc nướng thịt bò, sau đó ăn kèm với bánh hỏi. Dần dần, theo thời gian, công thức được cải tiến, và bò đun bánh hỏi ra đời.

Bí Quyết Cho Món Bò Đun Bánh Hỏi Ngon Không Cần Chuyên Gia

Chọn Nguyên Liệu:

“Của ngon vật lạ” là câu tục ngữ nổi tiếng của người Việt, và bò đun bánh hỏi cũng không ngoại lệ. Để món ăn ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

Thịt bò: Nên chọn phần thịt bò mềm, ít gân, như bắp bò hoặc nạm bò. Thịt bò được chọn nên tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ.
Bánh hỏi: Chọn bánh hỏi có màu trắng, không bị khô cứng. Bánh hỏi ngon là loại được làm từ gạo ngon, không sử dụng chất bảo quản.
Nước dùng: Nước dùng là linh hồn của món bò đun bánh hỏi. Nên sử dụng nước ninh từ xương bò, xương heo hoặc dùng nước dùng từ gà.

Các Bước Chuẩn Bị:

Sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, tỏi, hành, ớt. Để thịt bò ngấm gia vị, nên ướp trong khoảng 30 phút.
Luộc bánh hỏi: Bánh hỏi rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho mềm. Vớt bánh hỏi ra, để ráo nước.
Ninh nước dùng: Cho xương bò, xương heo hoặc gà vào nồi, thêm nước, củ hành tây, vài lát gừng, ninh nhừ. Sau đó, vớt xương ra, lọc bỏ phần cặn bẩn.