“Cá thu nướng mắm gừng, món ngon khó cưỡng!” – Câu nói cửa miệng của ông bạn thân cứ văng vẳng bên tai mỗi khi nhớ về những buổi tụ tập rôm rả. Nhưng mà, cá thu tươi sống đâu phải lúc nào cũng sẵn. May thay, cá thu đông lạnh chính là vị cứu tinh cho những tín đồ ẩm thực như chúng ta. Vậy làm thế nào để chế biến cá thu đông lạnh ngon như cá tươi? Cùng khám phá bí kíp ngay sau đây nhé!
Nghe kể thì xưa kia, ông bà ta thường bảo cá thu nên mua vào những ngày nắng ráo, thịt cá sẽ săn chắc và thơm ngon hơn. Giờ đây, với công nghệ bảo quản hiện đại, cá thu đông lạnh vẫn giữ được hương vị tươi ngon chẳng kém cạnh. Quan trọng là bạn biết cách chọn mua và chế biến đúng cách.
Chọn Cá Thu Đông Lạnh
Cá Thu Đông Lạnh: Lựa Chọn Thông Minh Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cá thu đông lạnh không chỉ tiện lợi, dễ bảo quản mà còn có giá cả phải chăng hơn so với cá tươi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá thu đông lạnh tại các siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm trên khắp địa bàn Hà Nội, từ quận Cầu Giấy sầm uất đến huyện Thanh Trì yên bình.
Bí Quyết Chọn Cá Thu Đông Lạnh Ngon Tuyệt
Để chọn được cá thu đông lạnh chất lượng, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Quan sát màu sắc: Cá thu đông lạnh ngon có phần thịt màu trắng hồng tự nhiên, không bị xỉn màu hay có những đốm màu lạ.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, nếu thấy thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi tốt là cá ngon.
- Chú ý lớp đá: Nên chọn những con cá có lớp đá mỏng, bám đều xung quanh thân cá, tránh mua cá có lớp đá quá dày hoặc bị đóng tuyết.
- Kiểm tra bao bì: Lựa chọn sản phẩm có bao bì nguyên vẹn, rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ.
Chế Biến Cá Thu Đông Lạnh
Mách Bạn Cách Chế Biến Cá Thu Đông Lạnh Ngon Như Cá Tươi
Cá thu đông lạnh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá thu kho, cá thu chiên, cá thu sốt cà chua… Dưới đây là một số Cách Chế Biến Cá Thu đông Lạnh đơn giản mà ngon miệng:
1. Cá Thu Kho Tiêu Xanh
Vị cay nồng của tiêu xanh kết hợp cùng vị béo ngậy của cá thu tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm. Cá thu kho tiêu xanh ăn kèm cơm nóng, rau luộc hoặc dưa chua thì quả là “cực phẩm”.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến cá hồi tươi sống Hà Nội trên website của chúng tôi để có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
2. Cá Thu Chiên Giòn
Món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt cá bên trong mềm ngọt. Chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt thì ngon “hết sảy”.
3. Cá Thu Sốt Cà Chua
Vị chua ngọt của sốt cà chua hòa quyện cùng vị béo ngậy của cá thu tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Món Cá Thu Sốt Cà Chua
Lưu Ý Khi Chế Biến Cá Thu Đông Lạnh
- Rã đông đúng cách: Nên rã đông cá thu từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm cá trong nước lạnh. Tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì sẽ làm mất đi dưỡng chất và độ tươi ngon của cá.
- Sơ chế kỹ càng: Sau khi rã đông, cần làm sạch cá bằng cách loại bỏ phần mang, ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh.
- Ướp cá trước khi chế biến: Việc ướp cá với gia vị sẽ giúp cá thấm đều gia vị, khi chế biến sẽ thơm ngon hơn.
- Không nên chiên cá quá lâu: Cá thu chín rất nhanh, nếu chiên quá lâu sẽ làm cá bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
Ngoài ra, nếu bạn là người bận rộn, bạn có thể tìm hiểu thêm về dịch vụ giao đồ ăn tận nơi hoặc đặt mua cá thu đã được sơ chế sẵn tại các cửa hàng thực phẩm uy tín. Việc này giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được bữa cơm ngon miệng.
Kết Luận
Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về cách chế biến cá thu đông lạnh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Bạn có muốn biết thêm về cách bảo quản thực phẩm đông lạnh hiệu quả? Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ kinh nghiệm của bạn nhé!
Bạn cần hỗ trợ? Hãy liên hệ:
Số Điện Thoại: 0372899999
Email: [email protected]
Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.